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餐饮大事件109期|星巴克将暂时关闭全美约8000家门店;广东试点区域50平以下餐饮店无需审批每周大事件

餐饮界 / 参某 / 2018-04-20
本周餐饮大事件,新鲜事儿起底大爆料!

星巴克将暂时关闭全美约8000家门店、广东试点区域50平以下餐饮店无需审批、餐饮再现商标战:西贝VS莜面人家,呷哺呷哺VS百度、杜蕾斯跨界餐饮,开了家香肠快闪店......

本周餐饮大事件,新鲜事儿起底大爆料!

1、星巴克将暂时关闭全美约8000家门店




美国咖啡连锁店星巴克4月18日宣布,将于5月29日下午暂时关闭全美超过8000家门店,以对员工进行种族无差别对待方面的教育。连日来,在美国宾夕法尼亚州费城,众多示威者聚集在一家星巴克咖啡店外,抗议该店店员涉嫌种族歧视。星巴克的这一举动,是应对此次危机的最新努力。

2、广东试点区域50平以下餐饮店无需审批




18日,广东省政府官网公布了在广东自贸区和“证照分离”改革试点区域调整实施的本省有关地方性法规规定。根据相关规定,广东自贸区和我省“证照分离”改革试点区域50平方米以下的小型餐饮无需再审批。

《广东省人民代表大会常务委员会关于在中国(广东)自由贸易试验区和复制推广“证照分离”改革试点具体做法的区域调整实施本省有关地方性法规规定的决定》明确,广东自贸区和我省“证照分离”改革试点区域将暂停实施50平米以下小型餐饮的登记管理,改为备案管理,并加强事中事后监管。
目前,除广东自贸区三个片区外,江门市、阳江市也属广东“证照分离”改革试点区域。

3、餐饮再现商标战:西贝VS莜面人家,呷哺呷哺VS百度



4月16日,北京朝阳法院公开审理了“西贝莜面村”起诉“莜面人家”商标侵权一案。根据公开报道,西贝餐饮发现“莜面人家”餐厅中使用了“西贝莜面村”餐厅专用的“I love 莜”等商标标识,且店面装潢风格类似,侵犯了自己的商标权、涉嫌不正当竞争。因此,“西贝莜面村”将“莜面人家”告上法庭,索赔100万元。
西贝餐饮方面诉称,位于北京国泰百货商城的“莜面人家”餐厅,在宣传材料、厨师帽、员工工服、菜单等处使用了带有桃心图案的“I love 莜”等商标标识。相关商标已被依法核准注册,西贝餐饮公司拥有该商标的专用权。“莜面人家”此举违反《商标法》,构成商标侵权。



同样陷入商标纠纷的还有呷哺呷哺。此前有媒体报道,呷哺呷哺将山西省运城市闻喜县城镇呷哺呷哺火锅城和百度公司起诉至海淀法院,索赔100万元。
据报道,呷哺呷哺公司方面诉称,公司在第43类别上对“呷哺呷哺”享有注册商标专有权,而闻喜县城镇呷哺呷哺火锅城未经授权,使用“呷哺呷哺涮锅城”的招牌经营餐饮服务,侵犯了其注册商标专有权。
同时,呷哺呷哺认为,该火锅城提供的服务和经营业态与呷哺呷哺公司相同,容易使消费者造成误解,导致其商誉及品牌受到严重的质疑和伤害。

4、杜蕾斯跨界餐饮,开了家香肠快闪店




4月14日,一向擅长跨界搞事的杜蕾斯开了家快闪店,首家烤肠店位于北京伍德吃托克,只营业周末两天。用一句#周六好,吃了吗?#又一次刷屏。
杜蕾斯烤肠BIGGER BANG每一根都Q弹多汁,吃的时候甚至需要吮吸,配着经典,还有大香蕉,想想这么污的画面,你敢吃吗?
5、喜茶全面启动外卖:单店月售5000单




4月17日喜茶宣布,除北京的两家门店外,其他80余家门店将全部开放外卖。据了解,在之前的测试阶段,喜茶单店外卖月销量最高达5000单。
“过去门店较少,但需求很大,因此我们要优先满足堂食的需求。现在门店增至一定数量,产能提升后,已经到了适合做外卖的时候。”喜茶方面表示,不论堂食还是外卖,目的都是要让喜茶成为消费者日常的一部分,为消费提供方便。

6、餐饮业首次制定评价标准,指导意见已发布




日前,记者从中国财贸轻纺烟草工会获悉,《2018年餐饮行业工资集体协商指导意见》(以下简称《指导意见》)已于近日发布。据了解,今年的《指导意见》为提高行业工资集体协商质量和效果还首次制定了《餐饮行业集体协商质效评价标准(试行)》。
据了解,《指导意见》重点供2018年度餐饮行业或企业开展工资集体协商以及企业完善内部劳动用工分配规章制度时参考。涉及经营类型以单店和连锁等社会餐饮企业为主,酒店、商业综合体中的餐饮部门、个体经营户可以参照;适用的职工范围以部门经理以下的职工为主。
7、百度与美团合作欲使用无人驾驶技术




据百度内部人士消息,美团已与百度达成合作,将利用无人驾驶技术来为用户送餐,试点城市预计会选在雄安。目前,京东尚未与百度达成实际合作,仍在洽谈当中,未来的合作方向可能会在无人驾驶物流方面。

据上述消息人士透露,百度与美团在无人驾驶技术上的合作消息,原计划于五一期间正式发布,但受制于雄安基础设施建设未能及时跟进的因素,本应4月中旬修好的水泥路,目前仍在建设当中。

8、明星餐饮“孟非的小面”陷关店潮




记者近日获悉,知名主持人孟非创建的餐饮品牌“孟非的小面”苏州金鹰店被曝关店。在点评网站上,该店显示已经关闭。该店客服人员表示,餐厅已经关闭半个月有余。然而该店刚开业时,由于大量消费者前往消费,一度还曾出动过特勤维持秩序,之后一段时间也保持排队现象。今昔对比令人唏嘘。

公开资料显示,2014年11月第一家孟非的小面在南京开业。开业当天,郭德纲、黄健翔等多位孟非好友亲自站台,不少粉丝也慕名而来,经常需要排队一两个小时才能吃上一碗面。随后,孟非的小面又在北京、西安、昆明等地开设分店。截止到2017年11月底,孟非的小面官方微博公布的门店达到了9家。但目前,北京商报记者通过点评网站发现,除了已经关闭的苏州店外,孟非的小面南通店和昆明店也显示关闭,在营门店仅剩6家。

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