蚂蚁彩票官网 pk10 北京pk10 pk10 pk10 pk10开奖

一人食增长趋势明显,单身“空巢青年”能否引爆?每周大事件

餐饮界 / 外卖头条 / 2018-05-07
曾几何时,坊间热传的“国际孤独等级表”让多少的“一个人”深感孤独。

曾几何时,坊间热传的“国际孤独等级表”让多少的“一个人”深感孤独。

而如今,随着消费群体的更迭,这看似孤独的状态正在被新生代的消费者过出了新滋味,一种“单人的自我乐活模式” 及其带来的全新生活方式正在开启。

越来越多的90后、00后更享受一个人独处的时光,“独立乐活主义”逐渐成年轻人新选择。

 

(国际孤独等级表)

不少90后觉得一个人也可以过得很好、做很多事情,“独立乐活主义”成为越来越多年轻人的选择,一人吃饭、一人租房、一人旅行,甚至一人K歌,其实并不觉得孤独,反而觉得很享受。

工作节奏快,时间碎片化带来了更多“独处”,一人食、一人租、一人旅行、迷你小家电和小户型公寓等越来越稀松平常,“独立乐活主义”在一二线城市涌现,造就了一批为一人服务的产业。也捧红了一人食外卖。

(数据来源:口碑)

一人食已成了日常标配。口碑平台2016~2017年的快餐单人用餐的数据来看,单人用餐的消费笔数占比均呈上升趋势,“95后”的上升趋势更为明显。

而据饿了么的数据了解,单人外卖的订单数量也较去年增长了26%。因此,随着新生代的消费者工作节奏快,时间成本贵,加上越来越享受独立主义,一人食的外卖会很有潜力。

不少外卖商家在平台上都相继推出了套餐系列,在套餐中也明确标明了单人套餐 ,更适合一人食。

为了迎合不同的用户,商家的单人套餐也可以搭配荤素的不同选择 ,更好的迎合一人食外卖。

“一人食”外卖的改变

中国拥有16%独居城市人口和14%单身人口,目前中国“空巢青年”的人数已超5800万,并且呈现持续增长的趋势。

与该趋势相伴的是人们对保持单身的看法已发生深远变化,单身观念愈发成为越来越多的年轻人所追求的生活方式。

围绕着独居人口的餐饮消费场景,“一人食”外卖会呈日渐增长趋势,餐饮业在一人食外卖领域也发生了一系列的转变。

一人食在外卖消费中趋势明显,一方面外卖最常见的消费场景是白领工作日午餐时段订的一人餐,另一方面周末逐渐成为一周内订餐高峰期。顺应新趋势,外卖不断向着个性化和精品化发展。

从菜品上来说,传统的一饭一菜会化分为小份菜的组合套餐,并配有饮料、汤等  ,同时菜品的美观度、营养度都会成为评价指标。

从包装上来说,大多商家摈弃了透明饭盒,采用单次封膜配送汤品,加设保温层,要解决的就是在配送过程保持食物原样和温度,直接带来的商业价值就是逐渐提升的客单价。

怎么吸引“单身群体”看过来?

品类属性越突出,越强调制作方式,吸引单身食客下单的几率越大。  像专卖寿司、日式拉面、炸猪排饭、牛腩面、煲仔饭等单品类店铺里,常常会吸引更多的一人食客。

 一人食的菜单不局限于某种特定形式,但一定要能满足食客不同状态下的心理诉求。 社交属性最强的晚餐都存在25%的孤独用餐者,并且这个数据还在持续增长。

餐饮人做一人食可以借鉴日本餐饮业“量少”的特点,在餐食中增加内容、减少分量,或推出双拼、多拼的特色服务,在总量总价不变的情况下做到口味更丰富,为单身顾客考虑更周到 。这样一定会赢得更多单身消费者青睐。

本文来源:外卖头条,由餐饮界(微信ID:canyinj)整编报道,转载请注明来源!

1.餐饮界遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.餐饮界的原创文章,请转载时务必注明文章作者和"来源:餐饮界www.canyinj.com",不尊重原创的行为餐饮界或将追究责任;3.投稿请加小编微信wuya0990或QQ1499596415,投稿内容可能会经餐饮界编辑修改或补充。4.餐饮界提供的资料供用户免费查阅,但我们无法确保信息的完整性、即时性和有效性,由网站资料在使用过程中产生的延误、不准确、错误和遗漏等问题,我们不承担任何责任。


扫码关注餐饮界微信号


1
3
友情链接:北京赛车pk10  北京赛车  pk10  北京赛车  pk10开奖结果  北京赛车  

免责声明: 本站北京pk10www.lz6z.org资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!