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餐饮大事件115期|美团外卖推出“新生武器”:食安锁;必胜客宣布2022年前完全采用无抗生素鸡肉......每周大事件

餐饮界 / 参某 / 2018-06-24
本周餐饮大事件,新鲜事儿起底大爆料!

美团外卖推出“新生武器”:食安锁;必胜客宣布2022年前完全采用无抗生素鸡肉;滴滴外卖将于6月25日在成都上线;汉堡王蹭世界杯热点被质疑性别歧视;中国小龙虾协会推新标防止小龙虾价格虚高……

本周餐饮大事件,新鲜事儿起底大爆料!

1、美团外卖推出“新生武器”:食安锁

简单的一抽一拉,一把黄色的“小锁”为外卖包装封了口,这即是日前徐汇区市场监管局与美团合作推出的“新式武器”:食安锁。

如今外卖已进入千家万户,但网络订餐便捷体验背后所掩藏的食品安全隐患却令人担忧。“餐品在送餐途中被打开”的新闻一度让人细思极恐。为了保证外卖餐品在配送过程中的完整、安全,避免外卖送餐过程中食品受到污染,徐汇区市场监管局设计了一种简易小锁。

2、必胜客宣布2022年前完全采用无抗生素鸡肉

必胜客正致力于减少对抗生素的使用。

6月19日,这家快餐连锁公司宣布,在2022年前完全过渡到采用无抗生素的鸡肉,包括带骨的鸡翅和无骨的比萨馅料。2017年,必胜客已经宣布在比萨馅料里只使用无抗生素的鸡肉。这里的抗生素特指世界卫生组织认定的人类药物中“最高优先级的重要抗菌药物”(HPCIA),为的是防止出现更多的超级细菌。

3、滴滴外卖将于6月25日在成都上线

滴滴外卖将于6月25日在成都正式上线开展业务,这也是滴滴外卖上线的第二座省会城市。

作为西部地区的核心城市,成都拥有1600万人口,对于饮食文化历来热衷,消费能力和意愿同样强劲,在商业版图上具有很特殊和重要的地位。

滴滴外卖负责人表示:“滴滴外卖进军成都,仍将坚持本地化特色与品质服务,将成都的饮食文化和滴滴外卖的高效运营有机结合,并从食品安全和配送安全入手,让成都人民吃上好吃不贵的滴滴外卖。”

4、汉堡王蹭世界杯热点被质疑性别歧视

当地时间6月19日,快餐连锁品牌汉堡王在俄罗斯当地的社交网络VK上发布了一则广告,表示如果有女性消费者能怀上今年世界杯球员的孩子,公司将提供300万卢布(约合4.7万美元)的现金奖励,以及终生免费供应的Whoppers汉堡。

这则俄语广告经翻译原文如下:

“为了社会责任,汉堡王将会为怀上世界杯球星孩子的女性提供一项奖励。”

“每人将会获得300万卢布,以及终生免费供应的Whopper。”

“这些女孩将有可能得到最优质的足球基因,并为以后俄罗斯足球的数代未来奠定基础。上吧!我们相信你!”

这个广告在俄罗斯社交网络上引发轩然大波,批评声四起,不少人指责其“卑劣”且性别歧视。

5、中国小龙虾协会推新标防止小龙虾价格虚高

随着世界杯开赛,作为看球时下酒菜的小龙虾更加走俏。公开数据显示,近3年小龙虾的销售价格升幅达到了290%,今年以来又净涨20%以上。

需要注意的是,标准化也是防止小龙虾价格虚高的举措,小龙虾的标准化应及时跟上。中国小龙虾协会日前已推出《活淡水小龙虾》《冻小龙虾尾》和《冻调味油炸小龙虾》三项团体标准,该标准体系可覆盖大多数小龙虾产业链,对分级和养殖的要求、加工与运输的规范,以及品质控制和价格规制等都给出了明确指引。相信在相关标准的引领下,小龙虾价格会更符合期待地在合理区间波动。

6、星巴克将关闭在美150家门店

美国咖啡连锁店星巴克19日宣布将在2019财年关闭美国市场的150家店面。

美国有线电视新闻网财经频道消息,美国咖啡连锁店星巴克19日宣布,预计该企业2018财年第三季度全球环比销售额仅增长1%。这是9年来的最差表现。低于美国调研公司Consensus Metrix的2.9%的预期。同时,星巴克还表示,公司在下一财年将关闭美国市场上150家直营店面。这是该公司往年每年直营店关店数量的三倍。

7、豫园股份拟16.38亿元收购松鹤楼资产包

豫园股份在文化餐饮、文化商业领域拓展再下一城。公司6月21日晚公告,拟16.38亿元收购苏州松鹤楼资产包——松鹤楼饮食文化、苏州松鹤楼餐饮的100%股权。值得注意的是,松鹤楼饮食文化目前持有苏州肯德基20%股权。

财务数据显示,2017年,松鹤楼饮食文化实现营业收入5656万元,净利润5212万元;松鹤楼餐饮实现营业收入2.80亿元,净利润-1850万元。

8、美国订餐平台ezCater获1亿美元融资

据悉,美国企业订餐平台ezCater于近日获1亿美元融资,由Wellington管理公司领投,现有投资者 ICONIQ capital 和 Insight Venture Partners 参与。此轮融资后,ezCater的融资总额达到约1.7亿美元,估值7亿美元。此次融资将用于深化产品,以及进行国际扩张。

ezCater成立于2007年,是美国波士顿的一家公司。ezCater汇集餐厅等餐饮供应商,为企业提供团体订餐服务。同时提供一套产品和解决方案,帮助餐饮供应商接收和管理订单,完成大量配送工作。

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