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餐饮大事件120期|8月11日,1314茶“造音计划”启动;遇见小面开了家24小时营业的门店C24......每周大事件

餐饮界 / 参谋 / 2018-08-17
本周餐饮大事件,新鲜事儿起底大爆料!


1314茶“造音计划”启动;遇见小面开了家24小时营业的门店C24;肯德基概念店KPRO在京首店开业;马云开了家奶茶店,听说要搞颠覆......

 本周餐饮大事件,新鲜事儿起底大爆料!

1、1314茶“造音计划”启动


1314茶“造音计划”启动 制造8月品牌最强音进入8月,一向纷纷扰扰的茶饮界似乎集体进入了静默状态,各大品牌出奇安静的没有再弄搅动起市场风云的新动作了。似乎,8月的茶饮界就会在这样平静无奇的时光流逝中悄然度过了。
有的品牌没有新动作是因为真的没“干货”了,而有些品牌的前期沉默是为了酝酿一场足以惊爆市场的大筹谋!8月11日下午,位于广州天河区的希尔顿酒店4楼M2厅,1314茶隆重举办了一场别开生面的“造音计划”发布会,制造8月品牌的最强音,“造”出更具知名度、影响力的茶界品牌!

2、遇见小面开了家24小时营业的门店C24





近日,遇见小面在广州开了一家24小时营业的门店C24,并在8月7日召开了C24品牌发布会,吸引了联想弘毅投资董事王小龙,九毛九、太二品牌创始人管毅宏等嘉宾参加;会上论坛环节,并就“中国餐饮品牌超越麦当劳的N种可能”这一主题展开了讨论。

以往,传统连锁餐饮品牌的打法都是一个“店型”走天下。但由于消费领域需求升级倒逼产业优胜劣汰,如今单一店型已经很难满足消费者在不同消费场景中的差异化需求。于是,新店型的尝试层出不穷。比如星巴克的甄选店、社区店,必胜客的Bistro 店、概念店ph+。

3、肯德基概念店KPRO在京首店开业




百胜中国北京KPRO餐厅在朝阳大悦城开业


8月13日,百胜中国旗下概念店KPRO在京首店开业。作为带有肯德基基因的一家新店,早在试运行期间就已经成了一家网红门店,不仅成了年轻人的“打卡”餐厅,也在小视频APP上了火了一把。而记者注意到,今年以来,打造一家网红店已经成了很多成熟品牌的共识。星巴克、北京稻香村、新辣道、呷哺呷哺等品牌都开出与普通门店大相径庭的新店。而分析人士认为,除了试水新模式外,以“网红店”的模式吸引新的消费者、牢牢抓住旧粉丝,成了这些品牌旗下特殊门店的必然使命。

新鲜的绿色LOGO、“花房”式装修风格、一进门就是开放式的COFEE&JUICE吧、主打的是沙拉和帕尼尼等轻食、可以自己按喜好搭配沙拉并支持刷脸支付,还有氮气咖啡、藜麦沙拉、小龙虾汉堡、北海道冰淇淋、榴莲千层蛋糕等网红食品……

4、马云开了家奶茶店,听说要搞颠覆




早在2015年,京东就做过智能奶茶馆。最近,马云也做奶茶生意了,玩的也是“智慧餐厅”的概念。
有人说,智慧餐厅已经成为了新餐饮的标配,那智慧餐厅真的会颠覆传统的餐饮店吗?
最近,阿里巴巴旗下的本地生活平台口碑开始做奶茶了,不过这回玩的是“智慧餐厅”的概念,重点是基于大数据之上的智能化茶饮服务。这也是马云一直宣扬的新零售理念在茶饮方面的首次落地。
这家茶饮店的最大特点就是全程无店员,完全依靠机器人智能化作业。来到这家店面,扫码、选择奶茶口味、付款,接着一台机械臂开始自动调配茶饮,出杯后的奶茶的会被机械臂送到取餐柜。整个过程不到 2 分钟。

5、85°C在大陆外卖平台被下架



台湾地区领导人蔡英文8月12日在“过境”美国洛杉矶时,“路过”当地85度C并收下一个礼包,引发大陆网民批评和抵制。
15日,85度C大陆分公司官方微信就此发布声明称,相关报道“并非实情”、送礼包系“私人”行为、公司“坚定支持九二共识”。而至今不愿承认“九二共识”的台当局,竟将该声明称为“屈辱”。
对于85度C的态度,其母公司美食-KY的表态则经历了一番微妙变化。据台湾联合新闻网消息,美食-KY今早对此表示,这是大陆分公司的个别作法,总公司对此不发表任何意见。
下午,却又有台湾媒体报道称,美食-KY发布另一则立场模糊,语焉不详的声明。
由于该企业营收超60%在大陆,15日其母公司美食-KY股价大跌3%。
今晚有网友反映,85度C在大陆网络已被下架,记者查询发现,在“饿了么”、“美团”、“大众点评”等多个平台APP上,确已无法搜索到“85度C”的外卖或点评信息。

6、广州市发布餐饮业经营者“九不准”




广州市发改委正式印发《广州市餐饮业价格行为规则》(以下简称《规则》)。《规则》严禁不明码标价、虚构优惠折扣、使用两套菜单等的乱象,更好维护消费者权益。
其中《规则》要求餐饮业经营者应当在经营场所显著位置公开标示商品价格、服务收费标准等有关情况,做到价签价目齐全、标价内容真实明确、字迹清晰、货(项)签对位、标示醒目。价格变动时应当及时调整。明码标价方面,包括商品(服务)的名称、服务内容、计价单位和价格(收费标准),对于有规格、等级、产地、品质等要求的还应当予以标示。
7、小龙坎转身开奶茶店,名叫龙小茶



近日,有媒体报道,火锅品牌小龙坎的母公司四川仁众投资管理有限公司推出了自己的茶饮品牌“龙小茶”。据了解,这是一家独立于小龙坎的单独门店,开在成都春熙路商圈,包含奶茶、乳酸菌、鲜果茶等多个品类。

8月16日,龙小茶项目负责人肖士杰告诉绿松鼠,早在今年5月16日,龙小茶就开始试营业,只是没有推广。据他介绍,龙小茶的特色是“中茶西做”,即用西式的方式做中式茶饮,产品定价为13元左右的中低价位。
连锁火锅品牌做茶饮,这不禁让很多人想起凑凑。2016年,呷哺呷哺推出高端品牌凑凑,在门店引入了手摇茶,主打“火锅+茶饮”的模式,并用来提升门店非正餐时间的利用率。如今,呷哺呷哺的升级门店中也增加了茶饮品类,部分门店还开设了手摇式吧台。
8、共享厨房“熊猫星厨”率先完成B轮融资



8月15日,共享厨房品牌“熊猫星厨” 宣布已获得数千万美元 B 轮融资,本轮由启承资本、嘉御资本领投,DCM(美国顶级风险投资机构)、红星美凯龙、世界银行等跟投。据了解,本轮资金已全部到账,资金将用于拓店,以及加强商户服务。
熊猫星厨成立于2016年3月,同年10月就已完成pr-A轮,次年完成A轮融资,在熊猫星厨成立两周年之际,率先打破共享厨房行业融资先例,拿到B轮融资。

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