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餐厅也玩“一人食”:文艺范儿将领餐饮业新风潮?头条

红餐网 / / 2015-12-19

  “我一个人吃饭 旅行 到处走走停停 也一个人看书 写信 自己对话谈心。”一个人的行动,总难免带着些许寂寞的气息。

  好在世界上总有懂寂寞的人,设计出这些可以怡然独处的场所。设计师将“孤独”作为主题,让食客体验一个人享用美食,也让平日我行我素的人有个去处。

  

  或许未来孤独风将区别于怀旧、亲情风而独立存在且大行其道呢!

  近日,位于荷兰阿姆斯特丹,世界上第一家专为“一个人”设计的餐厅Eenmaal又重新开幕了!

  

  “Eenmaal”是荷兰设计师Marina Van Goor去年年中在荷兰阿姆斯特丹开设的期间限定餐厅,“Eenmaal”在荷兰语中有“一次”也有“一餐”的意思。

  

  身为设计师的Marina思索着设计的意义,除了将美感带给人们之外,设计应该更为人心设想,因此孤独成为了她的主题,她希望翻转人们对于一个人吃饭的坏印象,让从未一个人上馆子的人可以勇敢尝鲜,体验一个人享用美食是多么刺激又美好的事,当然也让平日我行我素的人有个去处,可以光明正大的独自用餐,不必承受其他饕客的异样眼光。

  

  Marina Van Goor认为,一个人用餐时,是一段美妙的时光,因为那个当下自己与暂时与外界隔离了,那个时段,就只有自己,与眼前的美食,这个与外界暂时失去连结的时刻,人终于可以真实地看待周围的事物,专注品尝当下的味道与香气。

  

  所以在“Eenmaal”内,没有wifi,只有一人用的餐桌,每一个人都背对背,害羞的人也无须承受旁人眼光的压力,可以尽情享用眼前的佳肴,但也由于没有隔板的关系,若是想要和旁边的用餐者搭上几句话依然不是问题。

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