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餐厅招不到人,竟是因为一张A4纸?组建团队

餐饮界 / 司马 陆地 / 2017-12-06
招工难、用工荒,每年年初年末都会像大山一样压在餐饮老板身上。

招工难、用工荒,每年年初年末都会像大山一样压在餐饮老板身上。很多老板都会百思不得其解,为啥我的招聘海报都放出去了,给的薪资待遇也不差,餐厅却招不到人!?

其实问题,极可能就出在你餐厅的招聘海报上……

招聘这么严肃的事,怎么能随便?  

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一张A4纸就想招到人?


某川菜馆处在一条美食街街头,周围写字楼环绕,中午和晚上生意都不错,但是年底最忙的时候好几个厨工服务员请辞走掉了。

眼看顾客络绎不绝,后厨前厅忙得团团转,老板赶紧喊来前台收银的小张:“老唐他们昨天走了,赶紧贴张招聘启事出去,给我招几个人回来!”

2分钟后,小张拿着张A4纸走了过来,“得嘞,您看。”老板一看,一张4A纸上面写着招聘厨工、服务员多名字样,字还不错,信息齐全。“嗯,贴出去吧。”

于是就有了下面这种我们经常能在餐厅玻璃窗上看到的招聘启事:


点 评  


有很多餐厅管理者以为现在还像十几年前一样,贴张A4纸就能在一个上午内招到人,这种想法也太落后了吧!

一张没经过任何设计的A4纸,贴出去不仅大大降低了餐厅的形象,将应聘者拒之门外,  还显得你一点诚意也没有。  花点心思做张招聘海报不难吧?就看老板愿不愿意了。

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字这么小,当别人视力都是5.0?


一家披萨店在某商场新开了一家分店,急需招一批学徒、收银员、服务员等员工。为了匹配披萨店轻松休闲的格调,店长特别嘱意负责设计的同事把版面做活泼轻松一点。

“内容怎么写呢?”

内容是重头啊,店长想还是具体细致一些好,笼统了什么人都来应聘,“我把要求条条框框都列出来给你,最好来应聘的就是我们想要的,也好节省些时间。”

第二天,海报就摆放在了店门口,黑底白字,画面倒是足够清新了,内容也够明确:年龄要求、相貌身高、礼仪资历、工资待遇等内容密密麻麻一片,不凑拢了看,5.0的好视力怕是也看不清楚这些要求。


点 评  

这种招聘海报的要求足够明确,但有时候面面俱到也是问题。

  • 这么小的字,谁想看?

  • 在原本光线就较暗的地方,还采用黑底白字的设计,能显眼吗?

  • 信息那么多,大部分都是废话。要知道,90后们没有多少耐心,而且不会关心你有多少要求,他们只关心工资合不合他们心意。这么长的信息,哪个90后会看完?

做招聘海报其实也像餐厅定位消费群体一样,你要招什么样的人,他们有什么特征喜好都应该有一个大致的了解,这样才能做针对性的设计,更容易吸引到对的人。  

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角落里的海报,是要给谁看?


10月初,新派湘菜品牌佬麻雀大举进驻广州,一下就在华港、万胜围广场、白云汇连开3家新店。

新店开业,里外都忙得团团转,但也不能忘了头等大事——尽快补齐前线员工。

佬麻雀的招贤榜还是相当有文化、有内涵、有格调的,看起来充满了文化气息,让人一看就觉得这个品牌很有底蕴,应该是一个不错的工作平台。

而下面对要招的岗位没有任何描述,不限定资历、样貌、年龄,只给出薪资待遇,觉得这个岗位这个工资以及相应的员工福利合意你就来,不合意就算了,简单明了,爽快!

但是!位置是不是放错了?

摆在角落的招贤榜到底是要给谁看?给排队的客人看?还是为了装饰?生意这么好,排队的人多了,即便应聘者被海报吸引,也不好意思上前看仔细吧。


点 评  

餐厅招聘,要舍得花钱找设计,要知道哪些信息能够吸引应聘者,而更关键的是,你得让人看到,你是在认认真真、大大方方招聘啊!

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怎样的招聘海报才能招到人  

其实,餐厅招聘海报不需要过多的设计元素,只要抓住下面三个方面,就能抓住供求双方的需求点。

普通餐厅:少些套路,直接谈钱

对比其他行业来说,餐饮业的入职门槛相对较低,对学历要求并不高,而这类人群,对经济回报价值的要求相对较高,显著、直观地戳住他们的痛点,才是一个招牌海报的精髓所在。

所以,对于一家普通餐厅来说,一张招聘海报,关键信息只需要岗位和待遇。 

中型餐厅:边招聘边打造品牌  

与普通餐厅简单粗暴的打法所不同,一些连锁餐厅的招聘海报要兼具人力招聘与品牌传播效应。一个高质量的连锁招牌海报,不仅是要体现岗位和工资,同时在晋升渠道和自身品牌塑造方面也要有出色表现。

以72街的这张招聘海报为例,该海报招聘有效信息只占约三分之一,而三分之二的区域则是放了他们的吉祥物,下面附着“我家BOSS在找你!”几个大字。

从效果上看,这张海报不仅可以当做招聘海报,而且可以拿来做餐厅的宣传海报,达到一边招聘一边打造品牌的效果。放在显眼处,但凡路过的顾客都会不自觉地看上两眼。这样的做法既吸引到应聘者驻足,同时也在向社会告知品牌不断发展壮大,从而起到视觉传达,人尽皆知的作用。

大型连锁:低调内敛逼格高,给员工归属感  


相比于普通餐厅和连锁餐饮,国外知名餐饮品牌的广告就更加值得借鉴。对于任何求职者来说,凡关注大型餐饮品牌 招聘的应聘者,大多接受过良好的教育,拥有独立成熟的价值观,对于这类人群来说,工资待遇都是次要的,广阔的晋升空间和个人价值的体现才是痛点。

星巴克的这张海报上没有任何关于岗位、薪资的信息,海报也就比普通A4纸大一些,字体也不大,站远了就看不清了,似乎和上文提到的任何一个关键点都不相符。关键词也就一句话——成为星巴克的伙伴。

那为什么星巴克要这样招人呢?

因为星巴克坚信,每一个对星巴克有认知的餐饮求职者,都想成为星巴克的伙伴。也正因如此,星巴克的招人条件十分苛刻,成功应聘星巴克的员工一定是对咖啡、对星巴克有一定程度了解的人。

星巴克某门店的店长告诉记者,这样的招聘信息确实会损失掉很多潜在应聘者,但也可以筛选出对星巴克品牌认知明确、业务认知清晰的求职者。 从成本角度上,这种海报的招牌方式,从根源上就节省了培训和引导成本。

从应聘者看招聘海报开始就抓住他们的心,也许是各类餐饮品牌招人、留人的好方法,但如何做到因材施教,因地制宜,才是能否招到合适人才的关键。

  • 突出关键信息,你是要招人,“招聘”两个字得显眼!

  • 招聘海报一方面是人力发展需求的载体,另一方面也是企业对外展示的渠道。招聘海报一定要与企业的气质相吻合,要么高大上,突出品牌特性,要么爽快干脆,突出岗位和薪资、福利特点。

  • 企业要根据自身实际情况进行招聘,员工素质不同、认知不同对待遇的诉求也就参差不齐,如何在工资、职业规划、个人价值体现多个维度上实现平衡,是每一个餐饮老板都需要面对的挑战。

总 结  

各家餐厅有各家餐厅的用人需求,无论是一针见血、爽快谈钱,还是要从招聘开始就灌输企业文化、增加新员工归属感,这都要求各位餐饮管理者要重视招聘广告设计、标语以及摆放位置,不能只靠一张A4打印纸就妄想解决用人问题。

各位餐饮老板,你家的招聘海报是不是该换了?  

本文来源:红餐网,由餐饮界(微信ID:canyinj)整编报道,转载请注明来源!

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