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餐饮企业管理中的”三大流氓“思想|餐饮界

管理餐饮企业管理中的”三大流氓“思想

不要用你手工业者的思维,理解现化化的企业管理。

/ 管理 /2018-09-19

餐饮的底层代码:餐饮&时间|餐饮界

管理餐饮的底层代码:餐饮&时间

下面谈谈,“时间”分别与品类/食材/产品/品牌/经营/消费者/体验/餐饮创业之间的一些有机关

王鹿鹿 / 管理 /2018-09-17

“餐饮股”再起风波:“老鼠门”背后的呷哺,品牌信任安否?|餐饮界

管理“餐饮股”再起风波:“老鼠门”背后的呷哺,品牌信任安否?

呷哺是否有可能因此扑街?

/ 管理 /2018-09-14

餐饮零售化:餐饮与零售的界限正变得模糊…|餐饮界

管理餐饮零售化:餐饮与零售的界限正变得模糊…

消费者在乎吃,并不在乎在哪里吃。

/ 管理 /2018-09-05

餐饮管理的六个雷,千万不要踩!098餐饮加盟|餐饮界

管理餐饮管理的六个雷,千万不要踩!098餐饮加盟

餐饮管理涉及到的东西比较多,但是它主要的管理方面还是人

/ 管理 /2018-08-29

餐饮管理者,巡台的全套流程资料!|餐饮界

管理餐饮管理者,巡台的全套流程资料!

巡台不仅能及时发现问题、解决问题,还能在突发事件发生时第一时间处理。而且餐厅越是人多忙碌,餐

/ 管理 /2018-08-29

餐饮管理20条铁律|餐饮界

管理餐饮管理20条铁律

餐厅管理的20条铁规

/ 管理 /2018-08-23

这家餐企用了4个“找死”的经营方法,却成为行业老大|餐饮界

管理这家餐企用了4个“找死”的经营方法,却成为行业老大

世界本没有路,走的人多了便成了路。同样地,在餐厅经营中,你认为不合理的行为却有着出人意料的效

/ 管理 /2017-11-24

餐饮创业如何有效避免“三月死”的现象?|餐饮界

管理餐饮创业如何有效避免“三月死”的现象?

自己在05年的时候也做过一家餐厅。结合现在10多年的创业经验,我来说一下如何避免三月死的现象

陈茂辉 / 管理 /2017-11-20

餐厅的老员工不服管,应该怎么办?|餐饮界

管理餐厅的老员工不服管,应该怎么办?

餐厅经营久了,自然会沉淀下一批老资历的员工,简称老员工。老员工没有功劳也有苦劳,管理起来多少

红餐网 / 管理 /2017-05-04

得人心方得天下,6招帮您的餐厅留住95后服务员|餐饮界

管理得人心方得天下,6招帮您的餐厅留住95后服务员

近半餐企一线员工流失率在30%以上,这其中又有一半的人员流失率高达50%以上。年轻的服务人员

王秋怡 / 管理 /2017-03-22

花钱不一定买得来忠诚,不加薪也能激励员工|餐饮界

管理花钱不一定买得来忠诚,不加薪也能激励员工

年前年后正是用工荒高峰期,关于这个话题,这期餐饮好案例和大家分享的主题是:如何激励员工。

忘川 / 管理 /2017-02-22

这些有关餐饮创意营销的建议,不听可就亏啦!|餐饮界

管理这些有关餐饮创意营销的建议,不听可就亏啦!

从新角度吸引新消费者永远是餐饮老板所热衷的话题,如今社交媒体和活动成为了在这个时代,实现消费

佚名 / 管理 /2017-02-10

不知道顾客的名字谈热情?星巴克、日本“海底捞”教你记住顾客姓名|餐饮界

管理不知道顾客的名字谈热情?星巴克、日本“海底捞”教你记住顾客姓名

这里的员工是否想了解我?我对生姜过敏,会照顾到我的需求吗?我是否会到得重视呢?他们还记得我吗

袁睿 / 管理 /2017-02-09

餐厅员工节后频频跳槽?这7个原因说明一切|餐饮界

管理餐厅员工节后频频跳槽?这7个原因说明一切

节后,餐饮老板开始头疼了:返岗的员工不多,人手不足,招聘又未到求职高峰期。员工为何不能将餐厅

佚名 / 管理 /2017-02-06

不谈情怀老板必读、如何预防食物中毒|餐饮界

管理不谈情怀老板必读、如何预防食物中毒

现在餐饮圈浮躁的很,我不想抨击,我只想一点一点解决、一点一点进步。

刘鹏 / 管理 /2017-01-25

当代餐饮改变了什么?他说再穷不能穷管理,再缺不能缺文化|餐饮界

管理当代餐饮改变了什么?他说再穷不能穷管理,再缺不能缺文化

当大家都在埋头苦干,都在担心彷徨害怕餐饮的明天,他们却自信地演绎自我。

佚名 / 管理 /2017-01-25

日流水4W+的菜单是如何打造出来的?|餐饮界

管理日流水4W+的菜单是如何打造出来的?

菜单不仅是一家餐饮品牌的门脸,是品牌的相貌和气质的体现,更是一家餐厅经营智慧的体现,一本设计

禾大大 / 管理 /2017-01-19

店租每降10%,利润飙升100%,开餐厅前你算好这笔账了吗?|餐饮界

管理店租每降10%,利润飙升100%,开餐厅前你算好这笔账了吗?

2016年刚刚结束,四川一家餐饮协会调查显示:从2006年到2016年10年间,当地餐饮业开

佚名 / 管理 /2017-01-19

商业地产租赁的十大营销陷阱,餐饮人要警惕了!|餐饮界

管理商业地产租赁的十大营销陷阱,餐饮人要警惕了!

餐厅在开业过程中往往有三个“大坑”最被关注,这里包括选址、筹备过程以及用人不当。

小红 / 管理 /2017-01-16

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