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无印良品全球首家创意餐厅落地中国,在MUJI吃大盘鸡是种什么体验?|餐饮界

商业模式无印良品全球首家创意餐厅落地中国,在MUJI吃大盘鸡是种什么体验?

第一版菜单上可以看到来自日本、意大利和中国新疆的家常菜,也有来自全球多地的葡萄酒和啤酒可点…

界面 / 商业模式 /2017-05-16

一块面包撑起200亿市值上市公司!中国烘焙产业30年深度详解|餐饮界

商业模式一块面包撑起200亿市值上市公司!中国烘焙产业30年深度详解

接下来笔者就将会按照下面的问题来逐步给大家讨论一下中国的烘焙产业。

龙猫君 / 商业模式 /2017-05-05

3D打印用于肉类加工 澳产超级食品颠覆你想象|餐饮界

商业模式3D打印用于肉类加工 澳产超级食品颠覆你想象

新鲜的食材进入打印机,佳肴随即产生,这种如同未来世界才有的技术如今已成为现实。美味的食物与3

澳华财经在线 / 商业模式 /2017-05-04

79元自助餐年赚百万,秘密到底是什么?|餐饮界

商业模式79元自助餐年赚百万,秘密到底是什么?

掌握自助餐这门生意背后的商业逻辑和秘密,你就知道,在不偷工减料、不用黑心材料的情况下,自助餐

新消费内参 / 商业模式 /2017-05-02

餐饮又一新业态?“生产基地+中央厨房+餐饮门店”能玩转吗?|餐饮界

商业模式餐饮又一新业态?“生产基地+中央厨房+餐饮门店”能玩转吗?

两会期间,“生产基地+中央厨房+餐饮门店”的产销模式被写入2017年的中央一号文件,作为“壮

休闲农业咨询策划 / 商业模式 /2017-03-30

大众餐饮当道,外婆家800万打造宴西湖,目的何在?|餐饮界

商业模式大众餐饮当道,外婆家800万打造宴西湖,目的何在?

用了一年多时间筹备,人均消费800元,餐厅无包厢,而且还要提前两个月预约……2016年开业的

Panda / 商业模式 /2017-03-21

消费者餐饮习惯变迁 互联网餐饮增速高达300%|餐饮界

商业模式消费者餐饮习惯变迁 互联网餐饮增速高达300%

美团点评CEO 王兴表示,当下“互联网+传统产业”的重心已经从广度和用户量的增长转变为对行业

刘彬焕 / 商业模式 /2017-03-16

不加水的麻辣烫,8平米小店一年纯利128万|餐饮界

商业模式不加水的麻辣烫,8平米小店一年纯利128万

今天,给大家介绍的这位也算是一位传奇人物了,他是云南人,却在大连把一个地方性的小吃做火。

王春玲 / 商业模式 /2017-03-13

餐饮三巨头的“爆品”玄机,其实就是4个字|餐饮界

商业模式餐饮三巨头的“爆品”玄机,其实就是4个字

领先两步是先烈,领先一步是先驱,领先半步是天才,你踏对点了吗?

王新磊 / 商业模式 /2017-03-09

从3000多家门店到四分五裂,上岛咖啡大败局|餐饮界

商业模式从3000多家门店到四分五裂,上岛咖啡大败局

本来定位高端,先发制人,抢占独家市场,前景大好。怎料高开低走,后劲不足,盲目加盟扩张,质量下

杜鹃 / 商业模式 /2017-03-08

松鼠鳜鱼年卖7000万元 餐饮产业化标准太重要|餐饮界

商业模式松鼠鳜鱼年卖7000万元 餐饮产业化标准太重要

3月1日,江苏省餐饮行业协会召开全省餐饮业团体标准制定座谈会,就推进餐饮标准化请来各界人士献

新华日报 / 商业模式 /2017-03-07

这些正在崛起的“新匠心派”,才是中国餐饮真正的未来?|餐饮界

商业模式这些正在崛起的“新匠心派”,才是中国餐饮真正的未来?

巴奴毛肚火锅在郑州迎来特殊嘉宾——香港“食神”蔡澜先生。在品尝过毛肚之后,蔡澜先生赞曰:“香

王新磊 / 商业模式 /2017-03-06

细数加盟商“坑爹”的6个套路,要当“盟主”你不得不防……|餐饮界

商业模式细数加盟商“坑爹”的6个套路,要当“盟主”你不得不防……

加盟让人又爱又恨:一面,连锁加盟既能快速扩大规模又能完成原始积累,尤其在餐饮业“不做大就做死

王艳艳 / 商业模式 /2017-02-23

沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡......那些街边餐饮品牌,开遍全国的秘密是什么?|餐饮界

商业模式沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡......那些街边餐饮品牌,开遍全国的秘密是什么?

沙县小吃、兰州拉面、北京田老师红烧肉、重庆鸡公煲、济南黄焖鸡米饭,五个不同地方的小吃,却能在

陈翔宇 / 商业模式 /2017-02-21

休闲餐厅想要转型成美食酒吧,搭配推出“无限供应”下酒菜|餐饮界

商业模式休闲餐厅想要转型成美食酒吧,搭配推出“无限供应”下酒菜

美国休闲连锁美式餐厅星期五(TGI Friday's)重新推出 10 美元“无限供应”套餐,

好奇心日报 / 商业模式 /2017-02-20

一个月两大牌关店!鼎泰丰、利苑们为何都折戟在这里?|餐饮界

商业模式一个月两大牌关店!鼎泰丰、利苑们为何都折戟在这里?

2月14日,内参君来到鼎泰丰成都来福士广场店。店门口的告示显示,1月27日至2月4日休店,但

王瑛 / 商业模式 /2017-02-16

怕被吃腻?怕挣不到钱?餐饮单品背后的隐忧和对策!|餐饮界

商业模式怕被吃腻?怕挣不到钱?餐饮单品背后的隐忧和对策!

单品被吃腻,通常要经历三个阶段:第一个阶段是首先选择你;第二阶段是持续选择你;第三个阶段才是

阮志勇 / 商业模式 /2017-02-05

“展望2017”日本快餐业是齐头并进,还是互争雄长?|餐饮界

商业模式“展望2017”日本快餐业是齐头并进,还是互争雄长?

本文总结了日本著名快餐连锁店2016年的经营情况,并对2017年这些企业的经营情况进行了展望

佚名 / 商业模式 /2017-02-05

不起眼的小龙虾居然被塑造成独特的商业模式|餐饮界

商业模式不起眼的小龙虾居然被塑造成独特的商业模式

小龙虾俨然成了当下餐饮界的最大“爆款”!

史亚娟 / 商业模式 /2016-12-06

商超开餐厅的利与弊,赚还是赔?|餐饮界

商业模式商超开餐厅的利与弊,赚还是赔?

如今,各大商超越来越注重综合性消费场所的打造,而消费者也乐于“逛吃逛吃”的消费体验,于是,随

陆菁菁 / 商业模式 /2016-12-02

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