蚂蚁彩票官网 pk10 北京pk10 pk10 pk10 pk10开奖

重磅!口碑或成吸血团购模式的“终结者”专栏

餐饮界 / 鹤九 / 2015-12-17 11:18:00
当美团与大众点评两大O2O巨头沉醉在“新婚”后的甜蜜时,外界纷纷断言至此中国O2O格局已定,两家企业合并后将占据国内团购市场超过80%的市场份额。

  当美团与大众点评两大O2O巨头沉醉在“新婚”后的甜蜜时,外界纷纷断言至此中国O2O格局已定,两家企业合并后将占据国内团购市场超过80%的市场份额。

  

  当美团与大众点评两大O2O巨头沉醉在“新婚”后的甜蜜时,外界纷纷断言至此中国O2O格局已定,两家企业合并后将占据国内团购市场超过80%的市场份额。然而,从O2O模式的长远发展来看,传统的团购模式却表现出先天性不足:以低折扣的团购价吸引客流,换来了大批“价格敏感型”用户,但因缺乏会员体系作支撑,于商家形成不了可持续运营的购买力;与此同时,团购平台却利用商家的低折扣网罗了大批用户。因此,不难理解,低价团购养大了团购平台,却无异于在吸商的“血”,最终将沦为商家牺牲利润赚取吆喝的营销工具。

  从餐饮经营的本质上理解,好品质赢取用户口碑方为王道,通过低价吸引客流对品牌伤害极大,我们也看到但凡高品质餐饮品牌类似西贝、外婆家等都很少参与低价团购。因此,不难预见,以美团和大众点评为代表的传统“吸血团购”模式必不久远。

  而近日,本地生活服务平台口碑网,推出了口碑开放平台,知名餐饮品牌海底捞、外婆家、西贝莜面村亦高调宣布将入股口碑网。这被行业称为“逆向投资”的举措,对餐饮行业来说极具风向标意义。它也从侧面印证了,口碑开放平台的“生态型”打法,或许真的能够帮助线下商户摆脱团购的吸血模式。

  对此,外界有人称口碑或将成为新美大吸血团购模式的“终结者”,是否言之过重鹤九不敢在此胡乱断言,但传统团购模式对于商家造成的痛,我们却不能视而不见。

  痛点一:团购赢来人气 却输了品质

  历经2011年的“千团大战”与行业的轮番洗牌,最终形成美团、大众点评、糯米三家独大的团购局势,占据整个市场90%以上的江山。透过热闹的团购大战,不难发现,团购平台的本质都是通过品牌与流量优势吸引商家以低价进入,商家则希望通过团购平台吸引更多的用户进店消费,以达到宣传品牌、沉淀用户的目的。

  然而,事实上并非如此,团购平台往往以压低团购价格,来获得更多的团购量,吸引更多的合作商家进驻,这是传统团购网站的惯用手法。但这种惯用的低价手法却在整体降低线上用户的对商家的忠诚度,吸引大批“价格敏感型“用户,商家为了迎合用户低价需求,不得不以牺牲成本和服务为代价。

  事实上,餐饮的本质是以美食满足吃的需求,但团购模式下驱动的“低价策略”势必会伤及餐饮的根,让商家无暇顾及出品,甚至牺牲服务,丧失对“口碑”的追求,而这最终的结果是“餐厅无业可做“。

  不难发现,传统团购的主线是廉价而非品质,团购充其量只是短期的营销工具。

  痛点二:团购卖出了产品 却见不到现金

  在团购合作环节,结算周期一直是摆在餐企面前的一道坎,团购平台的强势让餐饮的现金流优势在线上不复存在。伴随经济寒冬的到来,房租、人员、原材料等全方位上涨,团购的低价策略再加上结算周期的延长,如同在伤口上撒盐,让商家苦不堪言。

  当商家利润被压缩到不能再压缩时,牺牲产品品质是必然。7天到30天不等的结算期,让商家产品是卖出去了,可资金周全却成为问题。而此时的团购平台,却在为积淀下来的资金流暗喜,大量的资金池利用时间差赚取的利润,不言而喻。

  因此,海底捞、外婆家等传统餐饮品牌舍弃团购打折模式,积极拥抱”口碑“O2O模式,并作出将入股口碑网络的决定也不足为奇了。

  痛点三:不可持续的流量 价值在哪里?

  在口碑CEO范驰看来,无法运营的流量是没有价值的。鹤九对此深以为然,健康的O2O模式绝对不是一锤子买卖,单纯的低价打折模式算不上真正的O2O。

  从团购的盈利模式来分析,通过集合各类线下商家的优惠打折资源,让用户通过平台很方便地找到各类打折信息,团购平台充当的是一种中介过渡,只有通过他们这个中介产生了交易,中间的价格差才能让他们持续盈利。基于此,从本质上他们是不愿意线上的用户经历一次消费后,从此就直接过渡到线下直接购买。也因此,传统商家“沉淀用户、积累会员”的初衷,从根本上与平台的发展相悖。所以,我们再去理解,为什么团购平台的“会员制”一直得不到发展,也是这个原因。

  可形势是这样,移动互联网时代已经来临,手机支付与会员系统结合已成为趋势,各类团购网站若不及时跟上消费需求,势必也将不受广大消费者待见。

  而在“口碑”构建的体系中,呈现出行业从未有过的开放,全面开放支付、营销、信用及社交关系链等九大类技术接口(API),以及阿里巴巴与蚂蚁金服两大集团的平台和技术资源,涵盖流量、会员营销、支付和大数据四大能力。

  尤其在会员营销方面,口碑是“支付即会员”的模式,帮助线下商家从支付宝与口碑的庞大用户体系中沉淀自己的会员,并通过CRM(客户关系管理)系统进行智能化营销服务,从而让可持续性的流量成为现实。

  口碑模式确如口碑开放平台负责人黄丹枫所说:“彻底打破传统的以团购打折为主的单维度营销方式,提供更好的用户体验,创造更强的商业模式”。鹤九认为,口碑究竟能不能成为“吸血团购“模式的”终结者“已不重要,关键是口碑此次如此开放的姿态和创举,是整个O2O行业的福音,亦是广大商家发展的重要契机。

1.餐饮界遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.餐饮界的原创文章,请转载时务必注明文章作者和"来源:餐饮界",不尊重原创的行为餐饮界或将追究责任;3.作者投稿可能会经餐饮界编辑修改或补充。


1
3
友情链接:pk10开奖结果  北京赛车开奖结果网址  北京赛车  北京赛车  pk10  pk10投注技巧  

免责声明: 本站北京pk10www.lz6z.org资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!