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食客在什么情况下会拿餐厅的外送菜单?专栏

/ 王小白 / 2016-01-19 15:32:00
你的消费者是谁?他们有哪些个性标签,地域上的、身份上的、喜好上的等等,而你面对你的消费人群时,你的产品、环境、菜式和设计感、色彩温度、便捷性、直观性有让你的消费人群满意或是喜欢吗?

大家在什么情况下会拿餐厅的外送菜单?经过小小的调研,得到下面一些回答(筛选):

如何打造一个自动生命力的社群?

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从这里大体总结出七个方面:

1、有不少消费者是会拿餐厅的外送菜单的

2、平时有叫外卖的需求

3、吃完即体验还不错,会拿

4、有自己的风格、有个性、简单明了

5、环境的视觉感受好

6、菜式不错,设计感很有特色

7、方便、物美价廉

这些描述如果用一个专业性的名词来定义的话,我想适合的应该就是『消费心理』,而对应的你的消费者是谁?他们有哪些个性标签,地域上的、身份上的、喜好上的等等,而你面对你的消费人群时,你的产品、环境、菜式和设计感、色彩温度、便捷性、直观性有让你的消费人群满意或是喜欢吗?

再或者问问自己,我到底服务的是哪类人群,我是否提供给这类人群适宜的产品、体验服务、视觉美感......

今天上午收拾了一下我的菜单家当,还真不少哟!翻来三份外送菜单,正好各有各的不同,各有各的好!

A: "花舍"

我觉得还是一个相当不错的名字,感觉就美美的,老板应该是个女的,有情怀的吧,哈哈!

花呀、鸟呀,天生就是美丽的化身,所以小白看到也挺喜欢它的首页的。

暖暖的色调加上油画般的花、鸟图案(拍的有点受光线原因泛白)。

2004——2015,有11年的时期了,"相伴花舍,浓情蜜意".仿佛在告诉你,我已经11年了,一直陪伴着你哦。有一种柔软却坚强的力量!

首页的整个画面感没有赘述,简单的,美美的。

打开来,西餐、咖啡,看上去与主页面还是相符相成的,虽然照片的切割与排版还不够精致,但整体还是可接受。

再打开来,就稍稍有点零乱了,中餐就出来了,热菜、毛血旺啊、台湾三杯鸡、馋嘴蛙、椒麻鱼等都出来了,我突然从西餐的高大上环游到了中式的简餐馆,只是当我体验后,觉得环境还算时尚一些。

环境大体上以四人以上卡坐和包间为主,小白觉得来这里的消费者应该是以聚会、交流为场景,即两人以上的会餐形式。那么吃完中餐或者直接西餐,来杯咖啡或是甜点,但还是觉得有点怪。

那么他就应该不是以菜品为胜负,而是以场景来聚人的,更多的是环境与场景。

看起来他家的人均客单应该不少于60,还有到底是外卖西餐还是中餐,我并不觉得这是一个好选择!

小白突然在想,那么作为外送,是否有点为了外送而外送呢?

你会拿A吗?为什么?

B: "某某鲜果站"

这是我在大悦城的时候看到的,买了一杯鲜果沙拉,吃了感觉还不错,加上美美的视觉,女生是不是挺爱的。我觉得逛街的时候,情侣间,男朋友买一份这个给女朋友,还是非常适宜的!

小白拍这张,不是因为他的首页做的吸引人,他的首页完全可以做的更有美感和召唤力,有点可惜。

而是一他把水果做成了鲜花,拼成了花篮;二则是做了场景式的分类,直切消费主题,与首页的广告语"让每个场合与众不同"相对应。

只是小白觉得在分类的场景里,比如生日、爱这些充满美好画面感的情境表达太过缺乏,没有代入感,而英、中文字的直白没有经过更进一步的软加工,所以整个画面感还是显得太生硬。

这是一个很美好、很浪漫的情境再现,而单页只做到了最最基础的分类和堆砌产品,可惜!

小白觉得这是一个很不错的品类,就像把以前水果摊上卖的果篮重新升级、演化了一般,更方便、更具视觉美感,同时应对不同场景的送礼需求,做出了精心的布置。只是这个布置还缺乏一些创意!

你会拿B吗?为什么?

C: "二姨父"

首页同样是暖色调,加上淡淡的桃红色,一看便知是为女性打造的产品。

整个画面除了两种色彩与简单的图案,就是品牌名二姨父和一句温暖人心的广告语了。

温暖、简洁。

打开来,我们可以看到是一个明显的外送产品,是为经期女性做的三道精选食材的调理汤。

使用流程、三款汤的配方、药性和功能,对应清晰、明了。

完全展开来的背面,是三款汤的产品图配上温暖人心的文字描述,像温暖的爱人或是长辈给自己写的一封充满爱心的信!

小白之前拿到它都没仔细看,现在看来,都有点想订的冲动了。因为经期的确是女性很重要的日子,不是嘛!

这是一张非常便携,色调温暖、统一,排版清晰、明了,文字与产品与品牌都协调统一的菜单!

小白一惯比较喜欢简洁、直白,脉络分明、具有明确人群和认知喜好的设计画面,我觉得这张小小的方方的折页做的还是可以的哈!只是在一些订购使用体验端,即信息端还稍有欠缺!

你会拿C吗?为什么?

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