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俏凤凰、煲仔饭,那些开始挖掘中国传统美学的餐饮!专栏

/ 王小白 / 2016-01-19 15:35:00
这是一个挖掘中国传统美学、民族文化的一个非常棒的案例。同时这里也是告诉大家品牌建设的一致性到底是怎么一回事!

近来,在身边发现两份菜单是开始嫁接中国传统文化,挖掘中国传统美学的餐饮。他们或多或少,让我们看到中国传统文化和美学的新生力量!

一份菜单来自我们天真哥的俏凤凰,也是我们失控俱乐部的一员哦!

俏凤凰,一听这名字,就带有一种美的视觉联想!

凤凰隶属于湘西土家族苗族自治州,而凤凰古城建于清康熙四十三年,已有300年的历史。曾被新西兰著名作家路易艾黎称赞为中国最美丽的小城。

一个俏字,似乎将凤凰的神韵勾勒于眼前!那碧水青山,那一颦一笑如水般柔美的姑娘,立然于眼前!之前听天真哥分享5感美学里的苗族姑娘时,我都看呆了,真是好美好美!

俏凤凰、煲仔饭,那些开始挖掘中国传统美学的餐饮!

俏凤凰,苗家牛肉粉!苗家牛肉粉就是凤凰古城的特色。一目了然,相互呼应!

那么俏凤凰,如果从一张菜单上能看出来它表现和传达了哪些中国传统美学呢?

俏凤凰、煲仔饭,那些开始挖掘中国传统美学的餐饮!

一   品牌标志(LOGO)

它是指品牌中可以被认出的易于记忆的部分——包括符号、图案或明显的色彩、字体。

品牌标志与品牌名称都是构成完整的品牌概念的要素。

品牌标志自身能够创造品牌认知、品牌联想和消费者的品牌偏好。

品牌标志是一种”视觉语言”,它是通过一定的图案、颜色来向消费者传输某种信息,以达到识别品牌、促进销售的目的。

哈哈,原来品牌标志这么厉害哦!看看俏凤凰的品牌标志吧!

俏凤凰、煲仔饭,那些开始挖掘中国传统美学的餐饮!

一眼看上去像苗族姑娘头上戴的银饰帽子,只是在颜色上,俏凤凰的LOGO更具色彩、活跃,如果单纯用银色表现LOGO多少会显得平淡许多,俏字也难以表达了。

13色的红橙黄绿青蓝紫,渐渐过度的色彩形成一朵漂亮的太阳花,充满活力!细看,你会发现鱼、鸟、马、人......融合的洽到好处,一片详和、轻松与欢快!

俏凤凰三个字也做了一些变形设计,凤凰的牵手,俏字的突显,和谐统一。

试问:

1、LOGO的什么部分最容易被记住?

小白觉得苗族的帽饰形状和红、黄、蓝的缤纷色彩比较容易记住!

2、LOGO与名称是否构成完整的品牌概念的要素?

确实是哦,苗族的姑娘们、凤凰古城的姑娘们头上戴着就像此LOGO标志形象的银饰,而多彩的银饰形状的LOGO与俏凤凰形成呼应,形成完整的品牌概念的要素!

3、LOGO自身能够创造品牌认知、品牌联想和消费者的品牌偏好吗?

通过上面的描述,完全能够感受出来,此LOGO是可以对俏凤凰品牌形成正相关的联想,同时充满欢快生活寓意的色彩和鱼、鸟、马、人形成的LOGO图案,更可以让消费者形成一种心理上的美好暗示。

4、LOGO是一种视觉语言,俏凤凰通过它的图案、颜色来向消费者传输某种信息,以达到识别品牌、促进销售的目的吗?

既然是视觉语言,是一种语言,那么它要能正确的向消费者传达它想要说的话,消费者不能老是接受有误。那么俏凤凰通过名称与LOGO的一致性向消费者传达的应该是做的苗家的饮食,是凤凰古城的牛肉粉。

加上它直接把『苗家牛肉粉』这样一个更清晰的产品定位直接放在LOGO下方,让喜欢凤凰、喜欢吃苗家粉的朋友能快速识别,同时识别就意味的选择,能够直接让消费者做出决定。在一定意义上是可以促进销售的,而不是像一些LOGO和定位都不能清晰判断到底是什么!

小白觉得这是一个将民族文化和美学和饮食完美结合的LOGO,一个很有象征意义的LOGO.

二   主画面呈现

俏凤凰、煲仔饭,那些开始挖掘中国传统美学的餐饮!

俏凤凰的菜单也是三折页,翻开来第一页,即主打产品的展示页,是大画幅的牛肉米粉以虚化的凤凰古城为背景的画面,很想说感觉特别好,若是能在美丽的凤凰古城里,坐在水边吃上一碗热气腾腾的美味的牛肉米粉......

不知道细心的朋友有没发现,这只蓝色印花的碗也显得很具民族特色和美感。

上面是从菜单上可观察到的传统美学的部分。下面还有一个大的部分就是店面的呈现,他也是消费者切身体会和直观感受的视觉部分。

三   店面呈现

我曾在多个朋友的朋友圈看到有拍俏凤凰的店面和内饰,因为美丽而深具民族文化特色。(下面二张图均来自朋友的朋友圈)

俏凤凰、煲仔饭,那些开始挖掘中国传统美学的餐饮!

俏凤凰、煲仔饭,那些开始挖掘中国传统美学的餐饮!

大大的银锁是请的凤凰的银匠大师打造的,那最具凤凰代表性的刺绣、木雕等手工艺品用来作了软装,还有苗族银饰帽子改造的灯罩......整个氛围是充满了美丽凤凰的感觉的。

那么可以从这里我们可以看出,从品牌名到LOGO到菜单到店面呈现,都是完全在相关联的一条主线上的,呈现出一个极具凤凰特色的苗家牛肉粉店。

小白觉得这是一个挖掘中国传统美学、民族文化的一个非常棒的案例。同时这里也是告诉大家品牌建设的一致性到底是怎么一回事!

同时小白也拿到仔皇煲的一个小菜单,给我的感觉,也是不断的在向中国传统文化靠齐,只是那种文化的始源还没有呈现出来。

俏凤凰、煲仔饭,那些开始挖掘中国传统美学的餐饮!

俏凤凰、煲仔饭,那些开始挖掘中国传统美学的餐饮!

中国红与金黄

“中国范,煲仔饭”

古典印章式的LOGO

带有古代文书格式的文字描述

这里都可以看到我们中国传统文化美学的影子,而我们中国传统文化源远流长,博大精深,完全是可以深刻挖掘和呈现的!

美,将是我们前行的一大动力!

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